Это так называемый «рефлекс вежливости». Когда мы протягиваем собеседнику свою визитку, то он машинально тянется за своей, чтобы отдать её взамен, следуя правилам делового этикета. В итоге мы получаем самую необходимую информацию — ФИО, должность, телефон, емейл.